PORRIDGE D’AVENA

Ingredienti per 3-4 porzioni

  • 100 g di Fiocchi d’Avena
  • 400 ml di latte d’avena senza zuccheri aggiunti
  • Un baccello di vaniglia 
  • Frutti di bosco (mirtilli etc.) o un frutto di stagione
  • 20 g Frutta secca 
  • 15 g di cioccolato fondente 
  • Un cucchiaino di sciroppo d’acero o miele (facoltativo)

N.B. Si prepara un giorno prima e servito in una ciotola

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEL PIATTO

Questa volta andiamo in Inghilterra e cuciniamo una delle colazioni (o merende) più consumate in questo paese.

Il Porridge d’Avena è un alimento ricco di proteine, carboidrati e micronutrienti (magnesio, zinco, ferro e vitamine del gruppo B) che lo rendono un ottimo alimento per gli sportivi utile a compensare le grandi richieste energetiche degli atleti (ideale anche per le diete vegetariane).  

Diverse evidenze suggeriscono, inoltre, la capacità dell’avena di aumentare i livelli di serotonina e quindi di avere un effetto rilassante contro ansia e stress. 

Dott. Daniele Scenna

Biologo nutrizionista

Esperto in nutrizione clinica  

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